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きゅうりのQちゃん

きゅうりのQちゃんの画像

Description

甘くないキューちゃん。
隠し味は・・・。
2014/9/26 レシピ見直ししました。

材料

きゅうり
５００g
醤油
２００㏄
みりん
１００㏄
酢
大さじ１
生姜
２０g
砂糖
小さじ1/2
水
50cc
ゆかり
一つまみ
いりごま(白)
小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って1㎝ほどの輪切りに切る。
    生姜は2～3㎜の千切りにする。

  2. 2

    きゅうり以外の材料を鍋に入れて沸騰させる。

  3. 3

    ２にきゅうりを入れて1分煮てすぐ火を止め、自然に冷ます。
    途中で1度混ぜ合わせ浸かりにムラがないようにする。

  4. 4

    写真

    ３が冷めたらきゅうりを取り出し、汁を沸騰させる。

  5. 5

    ４にきゅうりを戻すと同時に火を止め自然に冷ます。
    これをもう1度繰り返して出来上がり

  6. 6

コツ・ポイント

＊煮過ぎるときゅうりの歯応えが悪くなるので
　工程３以外は煮ない事。
＊隠し味は、「ゆかり」です。
　しその実の代わりに入れました。

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらったものを甘くないレシピに変更しました。
レシピID : 2742410 公開日 : 14/09/03 更新日 : 16/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年8月31日
写真
こげはる
ゆかりが気になって作ってみました。とても美味しかったです！感謝！
2017年8月16日
写真
イベ長
１本分ペロリ♪Qちゃんを自分で作れるってチョット嬉しくなります☆

れぽありがとう＾＾ついポリポリ食べちゃいますよね～♪

2017年7月25日
初れぽ
写真
R3kidsmama
ゆかりなし、きゅうり倍増 、煮汁再沸騰なしでも美味しく出来ました

れぽありがとう＾＾美味しそうです♪気に入って頂け良かったです

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marriott
きゅうりのQちゃん
by marriott