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【下準備】・ズッキーニ:半月切りで2㎜程度幅にカット・しめし:石づきをはずしほぐしておく・赤パプリカ:縦薄切りに
【調理】フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱ズッキーニ、しめじ、赤パプリカを加え、さらにこしょうを加える
【調味】固形コンソメを砕いて溶かし、最後に生クリームを入れ1分程度煮たら火を止め、お皿に盛り付けて完成!