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信州発★　山賊焼きカレー

信州発★　山賊焼きカレーの画像

Description

私の実家、信州(長野県)の中信地方ではメジャーな「山賊焼き」をカレーライスにトッピングしてみました。

材料 （2人分）

カレー
2人分
ご飯
2皿分
■ 山賊焼き
鶏もも肉
1枚
醤油
大さじ1
ニンニク(すりおろし)
1片分
生姜(すりおろし)
1片分
酒
大さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    カレーは、作り方通りに材料を用意して作ります。

  2. 2

    山賊焼きを作ります。鶏肉はを観音開きにして全体を同じくらいの厚さにし、フォークで全体に穴を開けます。

  3. 3

    写真

    ニンニク、生姜、醤油、酒を混ぜた物に1時間ほど漬け混みます。揚げる前に汁気をとり、片栗粉を付けて揚げます。

  4. 4

    写真

    食べやすい大きさに山賊焼きを切って、ご飯を盛り付けたお皿に乗せます。今回は半分に切ってから2㎝幅程度のそぎ切り。

  5. 5

    写真

    あとはできあがっているカレーをかけて完成☆

コツ・ポイント

山賊焼きは揚げるのが面倒なら、市販されている物を使ってもOKです。山賊焼きは、簡単に言うと、唐揚げの大きい物です(｡>艸<｡)

このレシピの生い立ち

久しぶりに実家の味「山賊焼き」を食べたくなって作ってました。
レシピID : 2744240 公開日 : 14/08/10 更新日 : 14/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月6日
初れぽ
写真
uratiokie
カリカリ食感もよくとても美味しかったです(*^^*)

おいしく食べていただけ嬉しいです。ありがとうございました★

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( )
chikappe
信州発★　山賊焼きカレー
by chikappe