梅干が味の決め手☆卵巻きおにぎり♪

ご飯を茶碗に盛る。のりたまふりかけとゴマを適量ご飯にふりかけ(多めが美味しいです)まんべんなく混ぜておく。

混ぜたご飯の半分量をラップの上に広げ種を除いた梅干を中央に広げて置く(横長に広げたご飯の中に梅が真ん中にあるような形)。

梅を巻き込むようにご飯をラップごと巻く。
卵焼き用のフライパンを用意し横幅が合うようにご飯の形を整える。

油が温まったら卵の半分量を流し込み薄焼き卵をつくる。卵が完全に固まらない時点で火を一旦止める。

フライパンに乗ったままの薄焼き卵の手前にラップから出した横長のおにぎりを置き、手前からフライ返しなどで卵を巻いていく。

おにぎりを卵で巻けたら皿に盛り、一口大に切って完成。