鶏むね肉とナスの春巻き

ナスをピーラーで
皮を向き2等分
ラップに包んで
600wのレンジで
3～4分。

鶏むね肉の皮を
取り除き
斜めに削ぎ切りして
塩麹をぬる。

耐熱皿に並べて
酒大さじ1を
振りかけて
600wのレンジで
3分半。

春巻きの皮に
スライスチーズ半分
鶏むね肉
ナスをのせて
巻く。
巻き終わりは
小麦粉を水で溶いた
もので止める。

フライパンに多めに
油を引いて揚げ焼き。
巻き終わりを下にして
入れる。
裏表とも揚げ色が
つけばOK。