タコのトマト煮の画像

Description

保温鍋で超簡単!
旬のタコとトマトで♪

材料 (3人分)

ゆでタコの足(固まりをそのまま使ってます)
3本
2個(400グラム弱)
大1/2
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
ひとかけ
唐辛子
1本
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    タコ、トマトはぶつ切り
    にんにくは薄切り(叩くとなお可)。
    タマネギはみじん切り
    唐辛子は適当にちぎる。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを、にんにく、唐辛子を入れ炒め、香りが立ったらタマネギを加え2分ぐらい炒める。

  3. 3

    トマトを加え5分ほど中火で炒める。

  4. 4

    タコを加え、塩で味を調え弱火で5分ほど加熱し、保温容器に入れ1時間半以上保温する。

コツ・ポイント

お好みで、パセリや、バジルを加えて。今回はバジルを入れました。
唐辛子は種ごと入れましたが、辛いのが苦手、お子様がいるおうちは入れずに、もしくは赤唐辛子の種を除いてください。

このレシピの生い立ち

タコの煮物が食べたくて。
うちでは3人分で分けましたが、2人分ぐらいでしょう。
塩分が低くしっかり味、しかもたこが柔らかい!
うまみたっぷりのソースは、パスタと絡めても、ご飯を入れドリアにしても♪
レシピID : 2744790 公開日 : 14/08/10 更新日 : 14/08/10

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