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ナスは縦２等分に切り格子状の切込みをいれる。さらに縦半分に切り横に２等分する。（１本で８切れ）
1は水にさらし灰汁を取って水気をきる。
シメジは石ずきを取りほぐしておく。
フライパンに油を引き皮の方を下にしてじっくり焼いていく。ひっくり返したら強火にし3のしめじを入れる。
下のナスに焼き色がついたら（２０秒くらいでつくかも）だし汁から下の材料をいれ7分くらい煮る。
umeko0719さんが玉ねぎ入りで作ってくださいました^^さっぱり美味しそう♪レポ本当に有難うございます！
10/16作って頂きレポ下さった皆様のおかげで話題入りです！本当に有難うございます！
もも様★いつも素敵に作って下さり嬉しいれぽ本当大感謝です！
おうちごはん☆
おうちごはん☆
