冬瓜カレー冷麦
Description
冷たく冷やした冬瓜とカレーと冷麦がツルツル・とってもおいしいのです。
おじょまん
材料
（４人分）
1/8個
サラダ油
大さじ3杯
200g
しょうが(みじん切り)
1かけ
赤唐辛子(みじん切り)
お好みで
１個
１本
大さじ３杯
カレー粉
大さじ２杯
3カップ
固形スープの素
２個
薄口しょうゆ
大さじ１杯
４人分
作り方
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1
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冬瓜は周りが少し透明になる程度まで下茹でしておきます。
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2
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サラダ油で鶏肉、しょうが、赤唐辛子、玉ねぎ、セロリの順に炒め、小麦粉、カレーを加え、更に、水と固形スープの素を加えます。
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3
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2を5分ほど煮た後、1の冬瓜を加え、更に5分ほど煮ます。
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4
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3を冷まし、更に冷蔵庫に入れて冷やします。茹でて冷たくした冷麦にかけます。
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コツ・ポイント
よーく冷やすとおいしいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に保存してあった冬瓜カレーの残りを冷麦にかけてみたら、とってもおいしかったのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おじょまん
