サツマイモのレーズン甘煮。

さつまいもをよく洗って皮ごと８ｍｍ～１ｃｍくらいの幅で輪切りにする。

フライパンに重ならないように並べ、※の調味料を入れる。
その上からかぶるくらいの水を加え（サツマイモの頭でないくらいの量）、レーズンを散らして蓋して火にかける。
中火くらいで。

５分ほどしたら蓋をとってそのまま加熱。時々のぞいてやって、水分がなくなるギリギリ手前くらいで火を止める。