ココア☆オレンジケーキ

バターと卵を室温に戻しておく。　
薄力粉とココア、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを振るっておく。
オーブンを１８０℃に温める。
オレンジピールをブランデーに浸して柔らかくしておく。

室温に戻したバターをボウルに入れクリーム状にする。　砂糖をすり混ぜ、空気を含んでふわっとしたら卵をひとつずつ割りいれる。　分離しないように！

ブランデーに浸して柔らかくしておいたオレンジピールを２のボウルに加え、全体に混ざったら、振るった粉類を１/３ほど振り入れ、ゴムベラでさっと混ぜる。粉がなじんだら、残りも入れ、ボウルを回すようにしてさっくり混ぜる。