彩りグリル野菜のASIANバジルサラダ
Description
オーブントースターでグリルしたピーマンやアスパラ、オクラとトマトを、タイ風バジルドレッシングで和えたASIANサラダ。
gingamom
材料
（2~3人分）
6個(1/2個)
少量
細いもの4本
3~4個
こどもピーマンや小さ目のピーマン
1~2個
2本
■
タイ風バジルドレッシング~作りやすい分量
★ナンプラー
大匙1/2
★レモン搾り汁
大匙1
★はちみつ
小匙1/2~
★タバスコ
少量
★白胡椒
少量
シンプルなバジルソース
大匙1/2~
← レシピ参照
作り方
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1
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レシピID : 2742558
「なんにでも使えるシンプルなバジルソース」を作る。
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2
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■タイ風バジルドレッシングを作る。
容器に★印の材料を入れ、混ぜ合わせる。１のシンプルなバジルソースを加えて混ぜる。
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3
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ミニトマトは縦半分(トマトは縦に食べやすい大きさ)に切る。
人参は皮をむいて、ピーラーで長くスライスする。
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4
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アスパラガスはピーラーで下の部分の皮をむく。
ピーマン、こどもピーマン、甘長唐辛子、オクラは洗って水気を拭いておく。
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5
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オーブントースターのトレーに、３の人参、４の野菜を並べ、1000ｗで10分の目盛に合わせて加熱する。
＊余熱時間含まず。
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6
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2~3分経ったら５の人参を取り出し、次にアスパラガス、オクラ、最後にピーマンを取り出して、ボウルに入れる。
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7
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６のグリル野菜を切る。
アスパラガスは縦に長く三等分に、オクラは縦半分に切り、甘長唐辛子はそのまま使う。
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8
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６のピーマンは縦半分に切ってから種とヘタを除き、食べやすい大きさに切る。３のミニトマト(またはトマト)もボウルに加える。
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9
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８に２の■タイ風バジルドレッシングを大匙1強加えてふんわりと和える。
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10
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器に９を盛り付け、２の■タイ風バジルドレッシングを少量回しかければ出来上がり。
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＊★印の材料＋EXVオリーブオイル大匙1/2＋バジルの葉4~5枚をミキサーで撹拌してドレッシングを作ることもできます。
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＊2016/05/02発売 クックパッドmagazine!Vol.6 掲載
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＊2019/06/07 cpニュース掲載
https://news.cookpad.com/articles/32398
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コツ・ポイント
オーブントースターがない場合は、魚焼きグリルで焼くか、フライパンでソテーしてもよいと思います。
しかし！オーブントースターって、ほんとに便利です！
焼き具合はお好みで。生ハムをトッピングしても豪華です。
旬の野菜で作ってみてくださいね。
しかし！オーブントースターって、ほんとに便利です！
焼き具合はお好みで。生ハムをトッピングしても豪華です。
旬の野菜で作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
野菜もマリネしたお肉や魚も、とにかくオーブントースターでグリルするのが大好き。簡単で早いです！
そんなうちの定番グリル野菜を、冷凍庫に常備のシンプルなバジルソースで作ったタイ風ドレッシングで和えました。
彩り綺麗なので、おもてなしにも！
そんなうちの定番グリル野菜を、冷凍庫に常備のシンプルなバジルソースで作ったタイ風ドレッシングで和えました。
彩り綺麗なので、おもてなしにも！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
gingamom
