簡単　ピタパン生地（オーブントースター）

ビニール袋に強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、軽く混ぜたら
水を加え、手早く捏ねる。

粉類がだいたいまとまったら オリーブオイルを入れて 色ムラがなくなるまでしっかりと捏ねる。

ちょうど良い状態になった時は、ビニール袋にくっつかなくなる。

夏なのでビニール袋のまま発酵させた→

室温が低い時は発酵時間を長くするか、オーブンの発酵機能を使う。

2分割し丸める。
注)下の部分はしっかりつまんで開かないようにする。

乾燥しないようにビニール袋に入れる。(10分)

麺棒を使いひとつずつビニール袋の中で伸ばす。（直径14cm位）

☆打ち粉をして伸ばしても良い

急に膨らみますので注意して下さい。(1200wのオーブントースター使用中)

☆伸ばした生地に傷があると そこから空気が抜けて膨らまない事があります。
そんな時は 包丁で切り開いて下さい。