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豚肉は冷蔵庫から出して常温にしておく。塩こしょうをする。
桃と玉ねぎをすりおろす。
1と2を合わせて30分くらいおく?
ローズマリーを入れ、230度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。※ローズマリーは3本くらい入れました。
焼きあがったらバターを10g入れ、予熱でとかす。
そのままオーブンの中で30分おき、肉汁を落ち着かせる。
【バルサミコソース】なくても良い。バルサミコと蜂蜜を火にかけ1/2量になるまで煮詰める。
ありがとうございます!バルサミコソースなんでも使えます!!