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ジャガイモの皮を剥き、食べやすい大きさの薄切りにして水にさらしておく。
鶏肉は一口大に切っておく。
鍋に水と固形コンソメを入れて火にかける。
鍋のスープがグツグツしてきたら鶏肉を入れる。
鶏肉に火が通ったらシチュールウを入れて溶かす。
ルウが溶けたら火を弱火にして牛乳を少しずつ入れる。この時焦げないようにかき混ぜ続ける。
ジャガイモをお皿に敷き詰め、ラップをかけて柔らかくなるまで温める。
柔らかくなったジャガイモに6をかける。
パン粉と粉チーズをかけて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて、完成。