長ネギサラダ豚肉ドレッシング

長ネギのシャキシャキ感がたまらない。栄養のバランスの意味で、お肉のを煮詰めたモノを掛けて頂きます。

材料 (2人分)

長ネギ
白い部分1、1/2本
キュウリ
1~2本
豚小間
100グラム
醤油
大さじ1、1/2
大さじ2
大さじ1
小さじ1
酢(お好みで)
小さじ1~2

1

長ネギは4㎝の筒に切り、白髪ネギにする。水にさらしておく。
ザルにあげて水気を良く切っておく。

2

キュウリは4㎝長さの千切り

3

小鍋に細切りにした豚肉と、醤油、酒、みりんを入れて、火に掛け少し汁気が残る程度に煮詰める。ごま油を回し掛け火を止める。
好みでお酢を入れて混ぜる。

4

1と2を合わせて、3を掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

お肉ドレッシングはアツアツを掛けても、冷やしたモノを掛けても美味しいです。
酢はお好みで。

このレシピの生い立ち

レシピID : 27525 公開日 : 01/08/17 更新日 : 01/08/17

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