カロリーオフ☆ダイエットこんにゃくごはん

2006.10.4、改定。こんにゃくの水きりをする際に、ざるに手でギュッと押し付けて、しっかり水を切ってください。ビックリするくらい水が残っています。今まで手で絞ってなかったので、水分がたくさん残ってご飯が柔らかめに炊けてしまっていました。これで水の量も普通の２合のご飯の分で大丈夫です。冷凍には不向きかもしれません。こんにゃくは冷凍するとスカスカになってしまうらしいので。

上沼恵美子のこんにゃくダイエットの話をチラッと聞いて、ネットで調べたこんにゃくご飯のレシピを元に。私の感覚の限界量！のこんにゃくを入れた、こんにゃくご飯です。うちはカレーもチャーハンもコレです。『たまごかけご飯』以外はほぼ違和感無し！家族もみんなコレを食べてます。