Cava?缶（鯖）のペペロンチーノ

Cava?缶はこれを使いました。国産鯖のオリーブオイル漬け。

パスタを茹ではじめる。うちはレンジ調理なので、11分ほどかかります。

たまねぎを薄切りにし、流水にさらしてからざるに開ける。

フライパンに鯖缶の油を大匙2くらい入れ、鷹の爪とにんにくを弱火で温めて香りを出す。

中火にしてたまねぎを炒め、半透明になったら鯖とオリーブを追加し、鯖を崩しながらクレソルと胡椒で調味する。

パスタの茹で汁をおたま1杯分くらいフライパンに入れ、ジュワーッとなったところにパスタを投入して和える。