塩麹柔らか☆鶏むね肉のパン粉焼き
Description
鶏むね肉を塩麹に漬けてから焼きました。塩麹効果で柔らかく仕上ります。お弁当にお薦めです。
材料
(1人分)
作り方
コツ・ポイント
1*身が薄めの部位を使いました。半日~1日おきます。最低でも3時間は漬け込んで下さい。ビニールでもOKです。5*塩麹に漬けているので焦げ易いので弱火で焼いて下さい。お好みでガーリックパウダーやハーブ等かけて焼いてもOKです。
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた鶏肉が有ったのでお弁当用にパン粉をつけて焼いてみました。思い付きで出来た料理です。チーズをのせて焼いてもOKです。レシピID : 1733480