口溶けなめらか♡濃厚カボチャの焼きプリン
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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カラメルを作ります☆
鍋に砂糖と水を入れて、中火にかけます
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2
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カラメルに色がついてきたら、色がついている方に鍋を揺らしてカラメル液を均一にします
かき混ぜてはいけません
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3
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好みの色になったら完成！
カラメルをカップの底に流します
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4
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カボチャプリンを作ります☆
カボチャはレンジ600w4分程温めてカットしやすくします
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5
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カボチャプリンの材料を全てミキサーかブレンダーにかけます。
さらに、こしきやザルで濾すとさらになめらかな仕上がりです♥
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6
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カラメルの上に流し入れて、お湯をはった天板にのせて予熱したオーブンで180℃10分焼きます☆
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7
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いったん取り出して、表面にグラニュー糖をまぶしてまたオーブンに戻し160℃で20～25分焼きます
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8
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あら熱がとれたら冷蔵庫で冷して完成！
ミントの葉などを添えるとお洒落ですょ☆
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9
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ハロウィンには生クリームをたっぷり絞ってお好きなトッピングをすると可愛いです♥
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コツ・ポイント
カボチャ感を出したければカボチャの粒を少し残してもよいです☆
天板のお湯はかなり熱くなっているのでやけどしないように注意して下さい☆
焼き上がりカップを左右に揺らしてみてプルンと固まっていればOK
中が液体っぽかったら追加加熱して下さい
天板のお湯はかなり熱くなっているのでやけどしないように注意して下さい☆
焼き上がりカップを左右に揺らしてみてプルンと固まっていればOK
中が液体っぽかったら追加加熱して下さい
このレシピの生い立ち
私のお気に入りの配合のかぼちゃプリン♡
濃厚で口溶けなめらかな食感です♡
濃厚で口溶けなめらかな食感です♡
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
