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トマトは、洗ってへたをとりざく切りにする。
ざく切りにしたトマトを鍋に入れ、強火で10分煮る。
りんごをすりおろす。
煮たトマトを、ミキサーorフードプロセッサーにかけてザルで種と皮をこす。
すりおろしたりんごと4の果汁を鍋に入れ、始めの量の半分位になるまで煮詰める。
煮詰めている間に、たまねぎ、にんにく、生姜をすりおろす。
5が半分くらいに煮詰まったら、6、砂糖、塩、唐辛子、こしょう、ローレルを加えて、始めの量の4割くらいまで煮詰める。
7に酢を加えて5分ほど煮る。
保存ビンに詰めてできあがり~。
レポ感謝です。 やっぱり手作りがいいですね(*^_^*)
掲載遅くなってごめんなさい。 冷製パスタ美味しそうです!