レーズンパン

材料をHBに入れる。一次発酵まで行う。

一次発酵が終了したらガス抜きをして4つに分割し、丸めてベンチタイムを約20分。（ラップを被せて乾燥を防ぐ。）

ベンチタイムが終了したら、麺棒で伸ばしてガス抜きをする。丸く成形して、クッキングシートを敷いたパウンド型に2つずつ並べ、暖かいところで約1時間、二次発酵させる。（乾燥しないようにポリ袋などを被せる。）

焼きあがったら型から外し、クッキングシートを被せ、その上から固く絞った濡れ布巾を被せる。