フロマージュ
うーみょん
作り方
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1
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◇下準備◇
①クッキーはめん棒などで砕いてカップに敷き詰める。
今回はムーンライトクッキーを使用しました！
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2
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②クリームチーズは常温に戻し、大きいボウルに入れておく。
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3
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◇シロップ◇
小鍋に水、グラニュー糖を入れ火にかけ沸騰させる。沸騰し始めたら火を消し、冷ましてからリキュールを入れる
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4
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◇Creme Fromage◇
クリームチーズをゴムベラでなめらかにする
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5
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サワークリームを入れて練り混ぜる
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7
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生クリームを7分立てまで泡立てる
だらしたら跡が残るくらい
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8
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泡立てた生クリームの半量をチーズに入れ手早く混ぜる
※混ぜすぎ注意！
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9
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残りの生クリームをさらに泡立て9分立てにしたらチーズに入れ、ゴムベラに持ち替え手早く絡めて混ぜる
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10
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◇絞り◇
敷き詰めたクッキーにシロップをはけでしみこませる
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11
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絞り袋に星口金をセットしクリームを入れ、カップの1/3まで絞る
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12
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冷凍フランボワーズを中心にのせ、少し押し込んだら、フランボワーズを隠すように再び絞る
※絞り方は同じです
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13
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仕上げにミントをのせて完成！
今回はセルフィーユを使いました٩(๑´꒳ `๑٩)
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14
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冷凍で2日持ちます(´・ω・`)
召し上がるときは冷蔵庫で解凍してからの方が食べやすいです
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
学校で習ったものをアレンジしました(●´人｀●)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うーみょん
