★ポテトとパセリの豚肉巻き焼き★
きゃさりん亭
作り方
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1
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マッシュポテトを作り、刻んだパセリと塩と
黒こしょうと混ぜる。
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2
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豚肉にポテトをのせて巻いていく。（コレはロース肉ですが、ぜひばら肉で）
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3
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このようにくるくると。
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4
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※。。ケチャップと中濃ソースを混ぜてソースを作る。
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5
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フライパンで中火で豚肉に火が通るようにころころまわしながら焼く。
出てきた油はペーパーなどでこまめにふき取ってくださいね!
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コツ・ポイント
今回は、作り方の写真ではショウガ焼き用のロース肉でしたが、豚肉は脂身がある方がうま味があります。バラ薄切りや、肩ロースを２，３枚重ねて、細長く巻いて焼いてから一口サイズに切っても良いですね。パセリを沢山入れても以外と癖無く美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
苦手だったパセリを食べるために叔母に教わって食べてみたら美味しくて、パセリのクセが程良く美味しくなって、パセリが好きになりました！。。
きゃさりん亭
