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きのこ類は石突をとり、適当にさいておく。
野菜は洗って水気をよく切り、水菜はざく切り、パプリカは横半分にした後スライス、トマトはくし切りにする。
NIPPNのアマニ油ドレッシング(和風たまねぎ)をフライパンに入れてから、弱めの中火にかける。
ドレッシングが沸々してきたらきのこをいれて炒め合わせる。
2をボウルに移し、炒めたきのこをドレッシングごと加え、ふんわりと混ぜ合わせる。
黒胡椒と、パルメザンチーズをすりおろして加えれば出来上がり。