フライパンで簡単✳︎茄子の煮浸し

茄子は食べやすい大きさに切り、水につけてアクをぬく。大葉と茗荷を千切りにする。

アク抜きした茄子の水気をふき、ごま油をしいたフライパンで軽く焼き色がつく位に焼く。

✳︎の調味料を入れ、3〜4分煮る。