我が家の定番小松菜もやし

小松菜は食べやすい大きさに切り、水を張ったボウルに入れよく洗う。
※根元に泥がついてある場合が多いです。

小松菜をザルにあげ、熱したフライパンで加熱する。
油は入れず、小松菜についた水分で加熱する感じです。

火が通ったらザルにあげ、流水で冷やす。
よく水気を絞りボウルへ入れる。

フライパンでお湯を沸かし、もやしを入れフタをし約１～２分茹でる。

茹で上がったもやしをザルにあげ、あら熱が取れたらよく絞る。

小松菜ともやしをあわせ、よく冷やす。
食べる直前にお好みのドレッシングをかける。