漬けないけどウマ♪かつお漬け丼
まどりんこ
作り方
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1
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漬け汁を用意します。おしょうゆにごま油をほんの少量たらし、しょうがのすりおろしを混ぜます。
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2
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切ったかつおを漬け汁につけて、ご飯に乗っけます。
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3
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好みでわさびや、しょうが、ニンニクのスリおろしを混ぜても。 トッピングや薬味もお好みで。 ご飯は好みですし飯でも。
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コツ・ポイント
ほんの少量のごま油がポイントです。赤身のまぐろでもごま油でおいくなります。ごま油を入れすぎるとクドクなります。
このレシピの生い立ち
１５年位前に見た有元葉子さんのレシピのごま油を入れたのがとてもおいしかったので。以来、アレンジしつつ、作りつづけています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まどりんこ
