ツナ&茄子クリームチーズパスタ夏Ver.

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Description

ツナ缶でクリームパスタ。茄子を入れて夏Ver.です。

材料 (4人分)

オリーブ油
小匙1
ソース
1個
1個
1個
ホワイトシチューの素(顆粒)
大匙4
少々
ピザ用とろけるチーズ
大匙2

作り方

  1. 1

    ソース作り。ツナ缶、玉ねぎみじん切り、茄子の白い部分(皮を厚く剥いて中身だけ)の角切りを圧力鍋に水200㏄入れる。

  2. 2

    煮立って蓋が閉じたら15分弱火で煮る。火を止めて蓋が開いたら調理用鍋に中身を調理用鍋に移す。

  3. 3

    ホワイトソースの素を入れて混ぜ、弱火で温めなじませる。

  4. 4

    味見をして粉っぽさが無くなったら牛乳、チーズを加えてソース完成。

  5. 5

    生パスタを茹でる。短時間で出来るので夏向き。部屋が暑くなりにくいです。

  6. 6

    湯を切って、オリーブ油を絡めて皿に盛り、ソースをかけて完成。

コツ・ポイント

茄子の皮は厚めに剥いて、これはこれで漬物や味噌汁、他の料理に利用します。白い部分だけ入れるのはソースを白く色合いよく仕上げるため。

このレシピの生い立ち

茄子の甘味を生かしたクリームソースが作りたくてやってみました。作ってみたら美味しくてびっくり。子供たちも大好きです。
レシピID : 2770091 公開日 : 14/08/26 更新日 : 14/08/26

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