夏野菜カレー

夏野菜カレー

材料 (2人分)

牛ひき肉
100g
たまねぎ
1個
なす
1本
ズッキーニ
1/2本
かぼちゃ
1/6個
1個
1かけ
こめ
1合
適量
適量
こしょう
適量
パセリ

1

鍋に油を敷いて、にんにくを炒め、香りがでてきたらひき肉と荒みじん切りにしたたまねぎを炒める。

2

火が通ったら、さいの目に切ったなす、かぼちゃ、ズッキーニを加えて炒める。

3

適量の水とコンソメを加えて、火が通るまで煮る。

4

火が通ったらカレールーを入れる。好みで仕上げにガラムマサラを加える。

5

フライパンに油を敷いて、にんにくを炒め、生の米を洗わずに加えて透明になるまで炒める。炒めた米を炊飯器に入れて、分量の水と塩こしょうを入れて炊く。炊きあがったらパセリをみじん切りにしてちらす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 27701 公開日 : 01/08/20 更新日 : 01/08/20

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