黄金チャーハンの☆しっとりお握り
ブルーアトラス_o
作り方
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1
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ウインナーは細かく、玉ねぎはみじん切り、調味料はあらかじめ別容器に用意しておきます。
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2
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米1.5合を炊くとピタリ、500gのご飯が完成。今回使用のご飯は残りごはん、レンジで軽くチンしました。
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3
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オリーブオイル大さじ1杯で玉ねぎが甘い香りを放つまで中火で炒めます。
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4
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ウインナーを炒めあわせたら中火を少し弱くします。
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5
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具材をフライパンのはしに寄せ、中央に玉子投入･････。
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6
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玉子をつぶすようにご飯500gを投入･････。
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7
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玉子の黄身でご飯は黄金チャーハンになります。黄金になったら再び中火調理です。
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8
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玉子に十分火が通ったら調味料を加え、ご飯になじませます。
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9
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適当な器であら熱をとります、今回は毎度のラーメンどんぶり。
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10
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ローカル技、スプーンでチャーハンの山をならして････。
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11
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キッチンペーパーとラップであら熱とりします。
本レシピとは別件ですが、弁当のご飯もこの方法で対応してます。
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完成したチャーハンは約600g。適当な大きさの器にラップを敷き、チャーハンを100g加えます。
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チャーハンを茶巾に包み形を形成します。
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14
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形成したラップは破棄し、新しいラップでおにぎりを包みなおします。
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15
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100gの黄金お握りが6個完成。フードコンテナに入れ冷蔵or冷凍保存できます。
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16
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こちら冷凍した黄金のお握り、レンジでチンで美味しく頂けます。忙しい時の夜食やサイドメニューにぴったりです。
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コツ・ポイント
コツはチャーハンをパラパラさせない事です。
このレシピの生い立ち
コンビニでも見かけるチャーハンお握りを我が家流に考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ブルーアトラス_o
