お鍋で作る♥HMで簡単シュークリーム

お鍋で作る♥HMで簡単シュークリーム
美味しいシュークリームとカスタードクリームがホットケーキミックスで簡単に作れます
成功しやすいように材料一部変更しました

材料 (天板1枚分(約6個分 プチなら約8個分))

シュークリーム生地
バター(マーガリンでもOK)
30g
牛乳
50g
1個(足りない場合は追加して下さい)
カスタードクリーム
牛乳
200ml
1個
砂糖
50g
仕上げ(お好みで)
適量

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写真

シュー生地
鍋にバターと牛乳を入れて、バターが溶けるまで温めます
(無塩バターを使用する場合は塩をひとつまみ加えて下さい

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バターが溶けたら火をとめて、ホットケーキミックスを加えて木べらでひとまとめにしたらまた加熱します

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鍋底にうすく膜がはったら火を消して、ボウルに移します
卵を少しずつ加えていきます

4

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生地に艶があり、斜めに持ち上げると木べらからゆっくり落ちたあと生地が木べらに三角に残る位まで混ぜます

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膨らませるコツ☆
生地の卵の量は多すぎても少なすぎでも×
4の写真のように、木べらを斜めにして三角に残る状態がベストです

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写真

卵は生地が木べらにつかない程少なければ油が滲んで膨らまず
木べらから延々と垂れるようなら入れすぎで膨らみません
6の写真

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木べらから生地がボトッボトッっと落ちてさいごに三角に残る状態がベスト
水分の蒸発具合で卵が1個では多すぎる場合があります

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レンジで簡単に作る方法もあります
ID:2817085
HMとサラダ油で簡単♪シュークリーム☆
♪♪maron♪♪参照

9

写真

クッキングシートをしくか、バターを塗った天板に絞り袋に入れて生地を絞ります

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ポイント!
しっかり膨らむ生地は絞ったときにくっきり筋が残ります☆

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手に水をつけて、シュークリームの先の生地を指で軽くつぶし霧吹きします

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予熱したオーブンで200℃20分加熱します
焼けたら5分以上はオーブンに入れっぱなしにして水分を飛ばすとしぼみにくいです

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大きいシュークリームの場合は加熱時間を180℃に下げて5~10分追加して下さい☆

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カスタードクリームを作ります☆
鍋に牛乳、卵、ホットケーキミックスを加えてホイッパーでよくかき混ぜます

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中火でとろみがつくまで加熱したら完成!

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シュークリームが冷めたら、シュークリーム生地を半分に切ってカスタードクリームをつめたら完成です♪

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お好みでカスタードクリームの上に生クリームを絞ったら豪華になります♪

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プチシュークリームをツリーのように積んだらパーティーにぴったり☆

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市販のお菓子をのせてパーティー用にしてもgood!

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ホットケーキミックスで作るミニブッセ
レシピID:3098029
ホットケーキミックスとは思えない美味しさでオススメです

コツ・ポイント

シュークリームは三角にポタポタ落ちる位の固さに仕上げて下さい☆
レンジで簡単に作る方法もあります♪
レシピID:2817085参照

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスでシュークリームを作りたかったので
レシピID : 2770851 公開日 : 14/08/26 更新日 : 17/02/26

このレシピの作者

2014年6月キッチン開設
♡COOKPADレシピエール♡
栄養士・フードサイエンティスト
2013年にパンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
いつも素敵なレポありがとうございます♪
わからないことがあれば気軽にコメントいただけると嬉しいです♡
なお、レシピの無断転載はお断りしておりますので宜しくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/04/15

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挫けまくりでしたがトースターでもこのレシピで上手く出来ました!

takekimi☆

トースターで素敵に作ってもらえたなんて感激です♥素敵レポ感謝

17/02/25

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あまり膨らみませんでしたがクリームでカバーします!

Kaylee1812

ちょっと卵が多かったかな?クリームたっぷりいれてカバーですね

16/12/18

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小っちゃく作ってタワーに。可愛くて美味しかったです♪

のかまるこ

タワーとっても可愛いですね♡しっかり膨らんでて美味しそう♡♡

16/10/23

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はじめて作りましたがうまくいきましたー(^^)v

ゆりりん21

すごくふっくら焼けてて美味しそう♡素敵に作ってもらえて嬉しい