ストウブ プリン♪いちごデコ
mooooooog
作り方
-
-
1
-
ストウブに バターをぬります。
-
-
-
2
-
カラメルを作ります。☆のグラニュー糖と水を 鍋に入れて、火にかけます。最初、ゆすって混ぜてからは、あまり触らないように。
-
-
-
3
-
泡が、だんだん大きくなって（２）
さらに、茶色になったら、さし水して、取っ手を持ってゆすり、火をとめます。跳ねるので注意
-
-
-
4
-
固まらないうちに、ストウブへ、流しいれます。
-
-
-
5
-
牛乳に砂糖をいれて、ざっと混ぜてから、火にかけて、砂糖を 溶かします。
-
-
-
6
-
ボウルに卵を割って、静かに 混ぜます。
-
-
-
7
-
卵に 牛乳 バニラエッセンスを静かに加え、こしながら、ストウブに 流します。
こよりを作って、表面の泡を丁寧にとります。
-
-
-
8
-
オーブンに入れます。
お湯を１Ｌわかして、沸いたら、オーブンの鉄板に流して、予熱なし１５０度で３０分蒸し焼き。
-
-
-
9
-
いちごを半分に切ったものとそのままとを 合わせてかざりました。
-
-
-
10
-
-
-
-
11
-
卵４個の場合は、グラニュー糖８０ｇ 牛乳 ６００ｃｃ。
-
-
-
12
-
女子高校生の娘のお友達が来た時に。
-
-
-
13
-
あとのせカラメルソースでも♡
-
コツ・ポイント
☆でかプリンは、カラメルタブレットでは 失敗します。
☆カラメルを 作る時、目を離すと こげます。
☆牛乳は、砂糖が 溶ける程度の温度で、大丈夫です。
☆予熱なしで、低温でやくので、すが たちません。
☆ストウブの蓋は しません
☆カラメルを 作る時、目を離すと こげます。
☆牛乳は、砂糖が 溶ける程度の温度で、大丈夫です。
☆予熱なしで、低温でやくので、すが たちません。
☆ストウブの蓋は しません
このレシピの生い立ち
おたまで すくうプリンが 食べたかったので。
mooooooog
