しそ入り豆腐ハンバーグ

しそ入り豆腐ハンバーグ
大好きな豆腐ハンバーグです♪しその香りが食欲をそそります✿

材料 (2人分)

木綿豆腐
200g
鶏挽肉
100g
少々
こしょう
少々
小1
小1
大1
☆醤油
大1
☆酒
大1
大1
☆砂糖
小1
しその葉
4枚(3枚みじん切り、1枚飾り用)
大根
100g
ねぎ
適量

1

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両サイドと上下に切りこみを入れて水切りをする。30分ぐらい。

2

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夏場心配な方は、ボールに乗せて冷蔵庫に入れて下さい。

3

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しそ3枚をみじん切りにして、水気を切っておく。

4

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鶏挽肉に塩コショウをして混ぜて、酒、片栗粉、しそを入れて混ぜる。

5

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木綿豆腐を加えて混ぜて均等にする。

6

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2等分にする。

7

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☆を合わせてたれを作っておく。

8

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オリーブオイル(油なら何でも可)をひいて、たねをいれて真ん中をくぼませる。

9

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中火で片面3分焼いてひっくりかえして3分焼いて、お酒を入れる。

10

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お酒を入れた後、蓋をして3分蒸し焼きにする。

11

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ひっくりかえしたらこんな感じです。

12

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豆腐ハンバーグをお皿に取りだして、半分にカットしたしそと大根おろしを乗せる。

13

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フライパンに☆を合わせたものを入れてひと煮立ちさせて、ねぎをいれてたれをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

お好きな方法で豆腐の水切りをして下さい。

このレシピの生い立ち

豆腐のハンバーグが好きなので私なりの豆腐ハンバーグを掲載させていただきました♪
レシピID : 2772172 公開日 : 14/08/27 更新日 : 14/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/03/16

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ふわふわでとっても美味しかった(♡ρ♡)相方もとても喜んでたよ♡

puniK

作って下さって有難うです♪相方さんに喜びでもらえて嬉しいです

17/04/12

写真

お豆腐でふんわり♪シソの香りも良いね^^♪美味しかったです!

みっくママ

きれいな焼き色がついて美味しそうにできてますね♪レポ感謝です

15/04/15

写真

お弁当用に☆

haru0415m

お弁当用に沢山作っていただいて嬉しいです♪つくれぽ感謝です✿

14/10/24

First tsukurepo mark
写真

シソが入ってて、美味しかったです。旦那もリピをお願いしてます。

taminobu

初れぽ感謝です♪美味しそう。旦那様も喜んで頂いて嬉しいです☆