しそ入り豆腐ハンバーグ
☆☆moka☆☆
作り方
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1
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両サイドと上下に切りこみを入れて水切りをする。３０分ぐらい。
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2
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夏場心配な方は、ボールに乗せて冷蔵庫に入れて下さい。
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3
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しそ3枚をみじん切りにして、水気を切っておく。
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4
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鶏挽肉に塩コショウをして混ぜて、酒、片栗粉、しそを入れて混ぜる。
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5
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木綿豆腐を加えて混ぜて均等にする。
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6
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２等分にする。
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7
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☆を合わせてたれを作っておく。
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8
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オリーブオイル（油なら何でも可）をひいて、たねをいれて真ん中をくぼませる。
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9
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中火で片面３分焼いてひっくりかえして３分焼いて、お酒を入れる。
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10
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お酒を入れた後、蓋をして３分蒸し焼きにする。
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11
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ひっくりかえしたらこんな感じです。
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12
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豆腐ハンバーグをお皿に取りだして、半分にカットしたしそと大根おろしを乗せる。
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フライパンに☆を合わせたものを入れてひと煮立ちさせて、ねぎをいれてたれをかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
お好きな方法で豆腐の水切りをして下さい。
このレシピの生い立ち
豆腐のハンバーグが好きなので私なりの豆腐ハンバーグを掲載させていただきました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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☆☆moka☆☆
