餃子の皮で簡単！本格インド風★サモサ★
Description
✿COOKPADﾆｭｰｽ掲載＆話題入り感謝✿香ばしく揚がった皮は餃子の皮で簡単！味は本格ｽﾊﾟｲｽか手軽なｶﾚｰ粉で♪
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（10個分）
10枚
2個(180g)
1/4個
50g
塩(天然塩)
小さじ1/3
サラダ油(揚げ用/炒め用)
適量
★ガラムマサラ
小さじ1/2
★クミンシード
小さじ1/2
★コリアンダー
小さじ1/2
★ターメリック
小さじ1/2
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※★印の調味料の代わりにカレー粉小さじ2でもOK※
作り方
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1
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を少々入れて、豚挽き肉の色が変わるまで炒める。
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2
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玉ねぎのみじん切りを入れて、火が通るまで炒める。
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3
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★印の調味料･塩を入れて炒める。
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4
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香ばしい香りがたったらOK。
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5
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じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切る。
耐熱容器に入れてﾗｯﾌﾟをする。
ﾚﾝｼﾞで柔らかくなるまで加熱する。
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6
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ﾏｯｼｬｰ･すりこぎで潰す。多少、大小の塊が残っていてOK。
4を入れる。
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7
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均等に味が馴染むように、全体を混ぜ合わせる。
具の出来上がり。
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8
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餃子の皮を掌に乗せて、皮の周囲をぐるっと1周、軽く水で濡らす。
中央に具を乗せる。
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9
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まずは、皮の後方をこんな感じにくっつける。
その時に隙間が開かないようにﾋﾟｯﾀﾘと閉じる。
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次に皮の前方をこんな感じにくっつける。
とじ目を確認して、隙間が無かったらOK。
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11
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皿に乗せておく。
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12
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180度に熱したｻﾗﾀﾞ油で揚げる。
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途中で上下を返す。
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14
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こんがり濃い目のきつね色に揚がったらOK。
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ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに乗せて、余分な油を取る。
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器に乗せて、熱々を召し上がれ～★
皮はﾊﾟﾘﾊﾟﾘと香ばしく、本格ｲﾝﾄﾞｶﾚｰ風味で美味しいです❤
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ｶｯﾄするとこんなかんじ。
じゃがいもがごろごろと入ってます。
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✿COOKPADﾆｭｰｽ2016.6.4掲載感謝✿
http://cookpad.com/articles/18447
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★2017.2.16話題入り感謝★
作って下さり、つくれぽを届けて下さった方々、ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
じゃがいもを潰す時に大小の塊を残しておくと、味と食感に変化が出ます。
ｽﾊﾟｲｽの配合はお好みでｱﾚﾝｼﾞOK。
ｶﾚｰ粉でも十分美味しいです！
ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽやﾁｰｽﾞを入れるのもお勧めです。
ｽﾊﾟｲｽの配合はお好みでｱﾚﾝｼﾞOK。
ｶﾚｰ粉でも十分美味しいです！
ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽやﾁｰｽﾞを入れるのもお勧めです。
このレシピの生い立ち
じゃがいものｻﾓｻが大好きで、手軽なｶﾚｰ粉で作っていました。
美味しくて満足していたのですが、試しに、ｵｰｿﾄﾞｯｸｽなｲﾝﾄﾞのｽﾊﾟｲｽをあれこれ混ぜて作ってみたら、美味しかったのでﾚｼﾋﾟにしました♪
美味しくて満足していたのですが、試しに、ｵｰｿﾄﾞｯｸｽなｲﾝﾄﾞのｽﾊﾟｲｽをあれこれ混ぜて作ってみたら、美味しかったのでﾚｼﾋﾟにしました♪
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
