淡路玉ねぎのカレーチャーハン

まずはペースト作り。みじん切りの玉ねぎとおろしにんにくを炒める。透き通ってきたら刻んだカレールウとお酒を入れて炒める。

馴染んだら柚子こしょうを入れて炒めて、ペーストの出来上がり。

ご飯と卵、カレーペーストを大3～適量混ぜて炒めたら出来上がり。ペーストはお好みでプラスしてください。

今回はチューブのにんにくでしたが、淡路ジャンボにんにくを使用してもいいですよ。

卵かけご飯にペーストをトッピングしてもいけます

ペーストをパンにのせて。