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①モロヘイヤを湯がき、その後とろみが出るくらいまで細かく刻む
②鍋に鳥ひき肉と水計量カップ3杯を入れて混ぜ、火にかける。混ぜながら加熱して、アクを取る。
③さいの目に切った豆腐と鶏ガラスープの素を入れて、煮立ったら酒、塩胡椒を入れて味を整える
④モロヘイヤを入れて、みじん切りにしたネギを入れる
⑤卵を溶いて④に流し入れ、お酢を入れて火を止める
⑥⑤を器に盛り、ラー油をたらして完成。
色合い良いですね!素敵です!つくれぽありがとうございます!
ラー油がアクセントですよね!つくれぽありがとうございます
ご家族で食べていただけて何よりです!つくれぽ有難うございます
素麺良いですね!つくれぽ有難うございます!( ^ω^ )