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鳥むね肉の香味炒め

鳥むね肉の香味炒めの画像

Description

鳥胸肉としめじとネギ
あとは基本の調味料があれば簡単にできます(^ー^)

材料 （2人分）

鳥胸肉
100㌘
☆醤油
小さじ1
☆酒
大さじ1
しめじ
1ふさ
ネギ
1本
しょうが(あれば)
お好みで
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★中華だし
小さじ2
★しょうがチューブ
3センチくらい
★ニンニクチューブ
3センチくらい
ゴマ油
大さじ1程度
水とき片栗粉
1対1

作り方

  1. 1

    鳥胸肉を食べやすい大きさに切り、☆で下味をつけます。しめじは食べやすいようほぐします。

  2. 2

    ネギとあればしょうがをみじん切りにします。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせ、2を加えます。

  4. 4

    フライパンにゴマ油をひき、つけ汁ごと鳥胸肉を入れ、中火で軽く火が通るまで炒めます。

  5. 5

    しめじを入れさっと炒め、弱火にし蓋をして5分蒸し焼きにします。

  6. 6

    中火にし、合わせた★を入れます。煮たってきたら水とき片栗粉を入れとろみがついたら完成です。

コツ・ポイント

軽く火を通してから蒸し焼きにすることで、パサつきがなくなります(^^)
甘めのソースが好きじゃない方は砂糖は入れなくてもいいかも知れません。

このレシピの生い立ち

我が家の節約レシピ
レシピID : 2777097 公開日 : 14/08/30 更新日 : 14/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年9月8日
初れぽ
写真
☆しいたんママ☆
鶏胸肉と玉葱で！大蒜生姜がいい☆
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( )
クックTDR021☆
鳥むね肉の香味炒め
by クックTDR021☆