梨のタルトケーキ

梨のタルトケーキ

Description

大人数でシェアできる!
型がなくても大丈夫!
簡単にタルトケーキが作れます★

材料 (約直径20センチ)

★梨のコンポート★
1個
25cc
砂糖
大さじ3
小さじ1
お好みで
★タルト生地★
小麦粉
100g
砂糖
50g
1個
バター
20g
★カスタードクリーム★
1個
小麦粉
大さじ2
砂糖
大さじ3
牛乳
150cc
溶かしバター
10g

作り方

1

★梨のコンポート★

2

写真

梨を薄切りにし、フライパンに材料を全て入れ炒めます。
キャラメル色になるまで♪

3

★タルト生地★
(梨のコンポートを冷ます間に、生地を作ります)

4

写真

材料を全てボウルに入れ、ヘラなどで混ぜていきます。

5

写真

冷蔵庫で30分~1時間程寝かせます。

6

★カスタードクリーム★
(生地を寝かせている間に、カスタードクリームを作ります)

7

写真

レンジで作っていきます。
ボウルに、卵、砂糖、小麦粉を入れてよく混ぜます。

8

写真

牛乳、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜます。

9

写真

ラップはせずに、レンジで2分程温めます。
溶かしバターを加えて、さらによく混ぜます。

10

50秒、40秒、30秒と、時間を短くしていき様子を見ながら温めます。
その都度、よく混ぜてください。

11

★仕上げ★
(オーブンを200℃で予熱しておきます)

12

写真

寝かし終えた生地を、型に入れていきます。
(私は、深さのあるお皿にクッキングシートをしいて型を作りました♪)

13

(タルトをサクサクにしたい場合は、生地にフォークでプスプスと穴を開け、20分程焼きます。
焼かないと、しっとり生地に♪)

14

写真

作っておいた型にカスタードクリームを流し込み、上から梨を並べます。

15

200℃のオーブンで、20分程焼いたら完成!

コツ・ポイント

カスタードクリームは冷めると固まるので、とろみがついたくらいで様子を見てください。
竹串を刺して生地がくっついてくるようなら、オーブンの時間を長くしてください。
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです。

型を小さくしてプレゼントにも♪

このレシピの生い立ち

いただきものの梨があったので、大好物のタルトに仕上げてみました!
梨の季節が終わったら、りんごでも挑戦してみようと思います♪
レシピID : 2777430 公開日 : 14/08/31 更新日 : 14/09/06

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写真

とっても美味しかったです!

ryo_0u0

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写真

だいぶ前に友達に作りました⭐︎梨のコンポート美味しかったです( ◠‿◠ )♡

ゆきえドン

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写真

余った梨のコンポートを上に乗せて作りました!おいしかったです。

クックJXLRVC☆

17/10/14

写真

カスタード初めて作りました。レンジで簡単に出来てびっくり!感謝!

azna-chi

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