ジャージャー麺などに。ピリ辛★肉味噌

Name: ジャージャー麺などに。ピリ辛★肉味噌
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 豚ミンチ ３００ｇ; 白ねぎ ２０cm位; おろししょうが 小さじ１; ごま油(炒め用) 小さじ１; 味付け; 甜麺醤 大さじ２; 豆板醤 小さじ1/4; しょうゆ 大さじ１; 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ１と1/2; 塩 小さじ1/4; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１; 水 大さじ５; 水溶き片栗粉; 片栗粉 小さじ１; 水 小さじ２; 仕上げ用(お好みで); ラー油 適量

Description

材料を炒めるだけですぐ出来ます！
ジャージャー麺だけでなく、色々な食材と合わせて使ってみてくださいね♪

ほっこり～の

材料（作りやすい分量）

豚ミンチ

３００ｇ

白ねぎ

２０cm位

おろししょうが

小さじ１

ごま油(炒め用)

小さじ１

■ 味付け

甜麺醤

大さじ２

豆板醤

小さじ1/4

しょうゆ

大さじ１

酒

大さじ１

砂糖

小さじ１と1/2

塩

小さじ1/4

鶏がらスープの素(顆粒)

小さじ１

水

大さじ５

■ 水溶き片栗粉

片栗粉

小さじ１

水

小さじ２

■ 仕上げ用(お好みで)

ラー油

適量

作り方

1

フライパンを熱してごま油を入れ、豚ミンチ･みじん切りにした白ねぎ･おろししょうがを入れて炒める。
2

肉の色が変わってきたら味付けの調味料を加えて混ぜながら炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

※召し上がる方のお好みに合わせて、ラー油で辛さの調節をしてください。
4

◆肉味噌を使ったレシピ
『ピリ辛★肉味噌で。ジャージャーうどん』
（ID:2780721）
5

『甜麺醤と豆板醤で旨辛！なすの肉みそ炒め』
（ID:5767270）
6

『ピリ辛★肉味噌で。なすのジャージャー麺風』
（ID:4659706）

コツ・ポイント

使用する豆板醤の種類やメーカーの違いによって、仕上がりの辛さが変わってきます。
作っている途中で味見をして頂き、豆板醤の分量を調節してください。
また、取り分けてからお好みでラー油を振りかけて、辛さの調節も出来ます。

このレシピの生い立ち

以前作った『中華風塩麹肉みそ』(ID:1844146)のレシピをアレンジして、塩麹を使わないで作るレシピを考えました。

レシピID : 2780717 公開日 : 14/09/05 更新日 : 19/08/02

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)