新里芋と豚挽き肉の味噌煮。の画像

Description

肉のだしと味噌でこってり味に仕上げました。ご飯と良く合います。これから出回る里芋、色々試してみてはどうでしょうか。

材料 (3人分)

皮を剥いて400g
100g
調味料A
200cc
めんつゆ(2倍濃縮)
大匙1
砂糖
大匙2
調味料B
合わせ味噌
大匙2
みりん
小匙1

作り方

  1. 1

    調味料Aで先にひき肉だけに火を通す。肉が煮えたら里芋を入れ中火弱火で10分煮る。煮汁が半分残るように火を加減する。

  2. 2

    10分経ったら、調味料Bを入れたまに混ぜながら弱火で更に10分煮る。煮汁が残っているなら汁が無くなるまで更に煮る。

コツ・ポイント

里芋は小さめに切ります。今回は割安な小芋を使いました。最初から強火で煮ると芋に火が通らないうちに煮汁が無くなるので注意します。

このレシピの生い立ち

なるべくワンパターンの味付けにならないよう自身で工夫してます。
レシピID : 2780905 公開日 : 14/09/02 更新日 : 14/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (20人)
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ゆずかあちゃま
初めて作りました。まだ、食べてませんが匂いからして美味しそう。

つくれぽありがとう^_^沢山のレシピの中より選んで頂き感謝。

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かぶ☆
旦那さんもウマイって喜んでくれました♪ごちそうさまでした!

素敵なつくれぽありがとう^_^役にたててよかったです。

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qumiy
ヘルシーに鶏胸挽肉で。お味噌合いますね!とても美味しかったです。

つくれぽありがとう^_^役にたててよかったです。

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ayarui
彩に枝豆を入れました。 味噌味、美味しくて懐かしい味でした。

つくれぽありがとう^_^役に立ててよかったです選んで頂き感謝