カリフラワータブーリ グルテンフリー！
Description
バルガー麦(ブルグル）不使用！カリフラワーでお米みたいな粒を作ってサラダにミックス！ビタミン一杯のレバノンの人気サラダ
Little Darling
材料
（6人分 ）
200g
ココナッツオイル
大さじ1/2
2本
3個
パセリのみじん切り
１ 1/2カップ
ミントの葉のみじん切り
1/2カップ
青ねぎのみじん切り
3本分
▼レモン果汁
大さじ３
シーソルト
小さじ1/2
あらびき 黒コショウ
小さじ1/4
塩レモン （なければレモンの皮のおろしたもの）
小さじ1/2
EVオリーブオイル
大さじ２
アマニ油
大さじ２
クミンシード
ひとつまみ
オールスパイス
ひとつまみ
ジンジャーパウダー
ひとつまみ
ナツメグパウダー
ひとつまみ
シナモンパウダー
ひとつまみ
クローブ
ひとつまみ
作り方
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1
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カリフラワーの花実の部分を、包丁で切り取り、フードプロセッサーに入れて米粒大になるまで攪拌します。約10秒程度。
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2
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ボウルに１のカリフラワーを入れて、ココナッツオイルでまんべんなくコーティングします。
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3
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パラフィン紙を敷いた天板に カリフラワーを重ならないように広げ並べます。200度に温めたオーブンで15分ローストします。
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4
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きゅうりとトマトを5mm大に切り、軽く塩をして5分置き、出た水分をペーパータオルで拭き取ります。
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5
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パセリ、ミント、青ねぎはすべてみじん切りにして 大きめのボウルに入れます。あまり細かく切らないほうがおいしいです。
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6
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５に水気をじゅうぶんきったトマトときゅうり、冷ましておいたカリフラワーを加え、混ぜ合わせます。
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7
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別の小さいボウルに▼以下のすべての材料を入れて、泡だて器でミルキー（乳化）になるまで攪拌します。
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8
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７のドレッシングを６の野菜にかけて、混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以冷やして味を馴染ませたら完成です。
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9
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炭水化物を使わない ヘルシーなサラダは、ダイエット中の方、小麦アレルギーの方にもおススメです。
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10
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ID : 2653980
裏ワザ 3時間で作れる塩レモン レシピ
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コツ・ポイント
チェリートマトで代用できます。二つ切りにします。
FPを使わない場合は、チーズ用のおろし金でおろして 米粒大にすることができます。
塩レモン、ココナッツ油、アマニ油などヘルシー食材もふんだんに使った、緑色のおいしい レバノンサラダです。
FPを使わない場合は、チーズ用のおろし金でおろして 米粒大にすることができます。
塩レモン、ココナッツ油、アマニ油などヘルシー食材もふんだんに使った、緑色のおいしい レバノンサラダです。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの娘が、最近グルテンフリーの食事を作るようになり、タブーリを良く作ります。
昨日は、カリフラワーを細かく挽いて、ブルグル（挽き割り麦・バルガー麦）やクスクスの代用にしていたので、教えてもらいました。有名な手法だそうです。
昨日は、カリフラワーを細かく挽いて、ブルグル（挽き割り麦・バルガー麦）やクスクスの代用にしていたので、教えてもらいました。有名な手法だそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
Little Darling
