詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

キスケ塩50で即席☆ゴーヤの漬物

キスケ塩50で即席☆ゴーヤの漬物の画像

Description

糀屋本店の即席漬物☆野菜の酵素、糀の酵素で体の内側から元気に(^^)塩糀でもできます♪

材料 （４人分）

ゴーヤ
2本（300g）
キスケ塩50（糀屋本店の塩糀）
3g（30g）
鰹節
適量
オリーブオイル、ごま油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分に切り、中の白い部分を取り除いて、薄くスライスする。(スライサーを使うと便利。）

  2. 2

    写真

    （１）にキスケ塩50を入れてよく揉み、しばらく置いておく。（ビニール袋に入れると揉みやすい。）

  3. 3

    写真

    水分が出てくるのでよく絞り、鰹節をあえる。

  4. 4

    お好みで、オリーブオイルやごま油をかけても風味豊かで美味しいです。

コツ・ポイント

コツがないくらい簡単です。切って絞って和えるだけ♪
（キスケ塩50の場合＝素材の1%、塩糀の場合＝素材の10％を使用）

このレシピの生い立ち

ゴーヤがお店の庭先になったので(笑)
レシピID : 2783105 公開日 : 14/09/04 更新日 : 15/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
糀屋本店
キスケ塩50で即席☆ゴーヤの漬物
by 糀屋本店