止まらないサクサクミニ食パンの画像

Description

かなりシンープルな食材で超〜おいしいミニ食パン。一個食べたら止まらないぞ!

材料 (16個(20cm╳20cm))

材料A
175g
75g
砂糖
50g
1g
100g
溶いた卵
60g
材料B
砂糖
12g
材料C
ハチミツ
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料AをHBいれ、1次発酵終わるまでお任せ

  2. 2

    写真

    材料Bを混ぜる。

  3. 3

    写真

    1次発酵が終わったら、8分割し、ベンチタイム15分

  4. 4

    写真

    20ゼンーチに延ばして、ぐるぐる巻いて最後の部分しかり止める。

  5. 5

    写真

    真ん中にカットして

  6. 6

    写真

    切り口を水(分量外)をつけ、材料Bをしっかり押し付ける

  7. 7

    写真

    高さ約5cm天板にサラダ油多めに塗る

  8. 8

    写真

    全部材料Bをつけたら天板に並ぶ

  9. 9

    写真

    約45分二次発酵します(step4がしっかり止めないと写真のように形が崩れてしまう)

  10. 10

    写真

    ごまを少し上から散し、油を表面を塗って、180ー190℃に予熱したオーブンで15分焼成

  11. 11

    写真

    焼成して材料Cを表面に塗って冷めたらok!

コツ・ポイント

できた食パンが底がサクサクしてごまの風味がたっぷり。焼く前に少し天板に油足してもっとサクサクにできます。

このレシピの生い立ち

友達が教えてもらったレシピ。はじめて挑戦して、かなりおいしくてたまらない!
レシピID : 2783356 公開日 : 14/09/04 更新日 : 14/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート