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もちごめ洗い、適量の水に1hつける。具を作っておく。
ザルにあげ、(米の60%の)水144mlと味付けの物で弱火でいため煮る。20分ほどで水が全部吸収される。
水が吸収され粘ってきたら、具を入れ、蒸しザルにパーチメントしき、蒸し器に入れる。
強火にかけ、蒸気が出てきたら15分くらい蒸す。