いちじく入りサラダ　その2

キャベツを千切りにし容器へ入れる。
きゅうりは薄切りにし、キャベツの上にのせ、塩を少し振る。

りんごは角切りにし、色止めにレモン汁を大さじ1/2かける。いちじくも角切りにしておく。

キャベツ・きゅうりをぎゅっぎゅっともむ。
水分が出たら水気を切る。レモン汁を切ったりんごといちじくをのせる。