基本のトマトソースの画像

Description

これさえあれば簡単イタリアンに!
大き目の保存パック(ジップロックなど)に平べったくして冷凍保存しておけば、使いたい分だけパキパキ折って使えて便利ですよ☆

材料

1缶
1/2個
にんにく
1かけ
★白ワイン
30cc
50cc
★マギーブイヨン
1個
★ローリエ
1枚
☆塩こしょう
適宜
☆バジル
適宜
☆パセリ
適宜

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを香りがたつまで弱火で炒める。

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒める。

  3. 3

    トマト缶を丸ごと入れ、木べらでつぶすようにして混ぜる。

  4. 4

    ★の材料を入れて水分が半分くらいになるまで煮詰める

  5. 5

    ☆で味を調える。

  6. 6

コツ・ポイント

このままパスタソースにしても、煮込みハンバーグにしてもおいしいです。
ピザのソースや、ピカタのソース、炒めたひき肉に混ぜてケチャップで味を整えるとミートソースに!
アレンジが効くので重宝します。

このレシピの生い立ち

家でおいしいトマトソースパスタが作れたらなぁと思って。
レシピID : 278602 公開日 : 06/09/03 更新日 : 10/03/07

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