柑橘ドレッシングのさっぱりサラダ

キャベツはスライサーで千切り、きゅうりは斜め切り、カイワレ大根と、水菜は食べやすい大きさに切ります。

トマトは、くし切りにします。
かぼすは、半分に切っておきます。
スモークハムは、食べやすい大きさに削ぎ切りにします。

ボールにかぼすを絞り、オリーブ油と白だしを入れ軽く混ぜます。
醤油と塩コショウで、味を整えます。