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にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。肉は1口サイズに、しめじは下の部分を切っておく。
サラダ油(分量外)を鍋に引きニンニク、玉ねぎを炒める。
ある程度火が通ったら肉を入れてさらに炒める。
肉に火が通ったらしめじをいれて軽く炒める。
しめじがしんなりしたらワインを入れて煮込む。
10分くらい煮たら水を入れて更に煮込む。
途中灰汁が出たら取る。
最後に市販のカレーのルーを入れて溶かして5分ほど煮たら完成♪