お野菜のラザニア風グラタン

野菜は洗い茄子はヘタをとり赤ピーマン、パプリカと共に縦切り、キノコは石づきをとり椎茸は半分に切りしめじは子房に分ける。

テフロン加工のフライパンに1を並べて火にかけて蓋をして茄子が柔らかくなるの目安に蒸し焼きにする。

野菜から出た水分はペーパータオルで拭き取っておく。

残りのミートソース等分、野菜、ホワイトソース、と同じように乗せて分量のチーズを半量ずつちぎり乗せる。

220度に余熱したオーブンで約15分焼く。