厚揚げの肉詰め

厚揚げを4等分し切り込みを入れ、油抜きをする

微塵切りにした人参と豚ひき肉、☆を練り混ぜる

2を1にしっかりとつめる

全体に火が通ったらお皿に盛り付け、残った汁にしめじを入れ火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけ厚揚げにかける。